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Cacon & Nanou's Cottage
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Cacon & Nanou's Cottage
14 mars 2008

Gâteau anniversaire oui oui!!!

Voici un gâteau d'anniversaire Oui OUi que j'ai fait pour l'anniversaire de mon fils Idriss fan du chauffeur de taxi....

Je suis allée faire un tour sur internet et j'ai piqué la recette de Karine.http://karine100705.canalblog.com

Le gâteau est délicieux,léger, et l'association crème chantilly, pâte d'amande et chocolat est délicieuse....A faire même pour un anniversaire d'adulte...sans Oui Oui biensûr!!!

DSC01515

Temps de cuisson: 35 min

Ingrédients pour 8 personnes:

4 oeufs
125 g de sucre
180g de chocolat noir
125 g de beurre coupé en petits morceaux
75 g de farine
1/4 c.à café de vanille en poudre
30 cl de crème liquide

1/ Battre les jaunes d'oeufs et le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux.

2/ Faire fondre le chocolat au bain-marie. Quand il forme une pâte lisse, ajouter le beurre hors du feu et mélanger dans les oeufs en tournant. Ajouter la farine, la vanille et mélanger à nouveau. 

3/Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange. Beurrer et fariner un saladier en pyrex de 20-22 cm de diamètre. Y verser la préparation et faire cuire au four 35 min à 180°C.

4/ Laisser refroidir et démouler. Couper le gâteau en 3 dans le sens de la hauteur et le fourrer de crème fouettée: battre dans une jatte fraîche 30 cl de crème sortant du réfrigérateur jusqu'à obtenir une mousse ferme type chantilly.
Recouvrir après tout le gâteau de chantilly pour y faire adhérer la pâte d'amande par l Voilà, le gâteau est prêt à être décoré.

Pour info, j'utilise des pains de pâte d'amande blanche de 250 g (on en trouve dans toutes les grandes surfaces au rayon des fruits secs).Bien malaxer la pâte d'amande pour qu'elle soit plus facile à manipuler.

1/Pour l'étendre, mettre environ 200g de pâte d'amande entre 2 feuilles de film alimentaire

2/Recouvrir le gâteau de la pâte d'amande. Faire des entailles pour éviter les plis sur les côtés et lisser à l'aide d'une spatule. Couper l'excès de pâte.

3/Colorer la pâte d'amande à l'aide de colorants alimentaires. Façonner le bonnet, les oreilles et puis tout les autres éléments en vous aidant des photos ci-jointes. La bouche, les cils et les sourcils sont en réglisse.

DSC01518DSC01522

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